Menu

BITES

KLEINE BITES VOOR BIJ HET APERITIEF OF DE BORREL

  • Oester | wasabi | soja | mango
  • 2 stuks
  • 7
  • Mini garnalenkroket | mosterd
  • 2 stuks
  • 8
  • Pata Negra | pimientos del pequillo | pan de cristal
  • per stuk
  • 8
  • Krokante kip | gember | soja | oestersaus
  • 4 stuks
  • 7

SIGNATURE DISHES

DIT IS ONS A LA CARTE MENU GEBASEERD OP DE FAVORIETEN VAN MARK, PERFECT OM TE DELEN.

  • Tonijn | soft-shell krab | avocado | tomatensorbet | wasabi
  • 12
  • Dim-sum | gember | rode peper | bamboo
  • 11
  • Steak tartare | truffel | spek | bieslook
  • 14
  • Geroosterde zalm | komkommer | yuzu | tempura
  • 13
  • Gelakte aubergine | miso | gember | bosui | tempura
  • 12
  • Burrata | tomaat | basilicum | focaccia | olijf
  • 12
  • Coquille | mais | Jalapeno | koriander
  • 16
  • Black Angus burger | eendenlever | truffel | ui
  • 15
  • Kabeljauw | risotto | chorizo | inktvis | garam massala
  • maindish
  • 23
  • Bavet | pastinaak | specerijen | dikke frieten
  • maindish
  • 23

DESSERTS

  • Bosbessentaartje | karnemelk
  • 10
  • Wortel | sinaasappel | kardemom | kaneel
  • 10
  • Pure chocolade | kers | marsepein | dragon
  • 10
  • Hollandse kazen | rode biet | aceto | brioche
  • 12
  • Buitenlandse kazen | rode biet | aceto | brioche
  • 13
  • Bonbon
  • per stuk
  • 2

Bib Gourmand Menu

BIB GOURMAND MENU

VOOR HET TIENDE ACHTEREENVOLGENDE JAAR HEBBEN WE EEN BIB GOURMAND ONTVANGEN. EEN WAARDERING VAN MICHELIN VOOR EEN UITSTEKENDE PRIJS-KWALITEITVERHOUDING

PER GEHELE TAFEL TE BESTELLEN

3 GANGEN 35
4 GANGEN 45

Ceviche zeebaars | mais | Jalapeno | koriander
of
Geitenkaas | Iberico | granny smith | kerrie


Mosselen | aardappel | venkel
of
Risotto | eidooier | truffel | Parmezaan

Zeeduivel | fregola | tomaat | groene kruiden
of
Parelhoen | paddenstoelen | gevogelte jus

Kaas | Hollands | Buitenlands | brioche | aceto
of
Wortel | sinaasappel | kardemom | kaneel


VERRASSING!

GEEN KEUZE KUNNEN MAKEN? DE KEUKEN NEEMT JE MEE DOOR DE MENUKAART, LAAT JE VERRASSEN…

3 Dishes 35
4 Dishes 45
5 Dishes 55
6 Dishes 65

BIJPASSENDE WIJNEN

3 Glazen 21
4 Glazen 28
5 Glazen 35
6 Glazen 42


LUNCH MENU

2 GANGEN, INCLUSIEF WATER, KOFFIE/THEE. DIT MENU SERVEREN WIJ BINNEN HET UUR.

33


Heeft u een allergie? Meld het ons.

Heeft u speciale wensen? Neem contact op.

Direct reserveren…